当店は仕入れ、漢方和牛に拘っております。健康な牛を育て、牛肉本来のおいしさをつくるために、14種類のハーブをブレンドしたオリジナルの飼料を開発。肥育の仕上げに約8カ月食べさせております。出来上がる肉の質を吟味しながら試行錯誤を重ねて生み出したまさにおいしさの決め手！赤身肉の盛り合わせ、本日のオススメ肉など多数ご用意しております。